Lauch-Schnitzel


200 g Mehl
200 g Zucker
4 Eier
Mandelblättchen
200 g Nuss-Nougat-Creme (z.B. Nutella, Nutoka oder Nusspli)
Puderzucker zum bestäuben

1. Die Eier mit dem Schneebesen der Küchenmaschine auf höchster Stufe schaumig rühren.
2. Den Zucker langsam einrühren und 2 Minuten weiter schlagen.
3. Das Mehl sieben und in 2 Schritten langsam unterrühren, nicht zu stark rühren.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf ein mit Backblech mit Backpapier spritzen. Gleichmässig arbeiten, jedes Plätzchen soll etwa 1,5 – 2 cm Durchmesser haben.
5. Die Plätzchen noch vor dem Backen mit einigen Mandelblättchen bestreuen.
6. Im Backofen bei 180 °C backen, bis die Plätzchen an den Rändern goldbraun werden.
7. Nach dem Abkühlen je 2 Plätzchen mit der Creme zusammenkleben.
8. Mit Puderzucker bestauben.

Guten Appetit