250 g Mehl
2 TL Backpulver
200 g Zucker
2 TL Zimt
1/2 TL Ingwerpulver, evtl.
2 Ei(er)
100 ml Öl
200 ml Buttermilch
1 EL Zucker
Fett für die Form
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe
Mehl, Backpulver, braunen Zucker, 1 TL Zimt und Ingwer mischen. Eier, Öl und Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung unterrühren.
Den Teig in ein gefettetes Muffinblech füllen. Die Oberfläche etwas andrücken. Den Rest Zimt und Zucker mischen, darauf streuen. Im auf 175°C vorgeheizten Ofen ca. 15 min. backen.
Äpfel schälen, vierteln und entkernen
Würfeln
Mehl, 200 g Zucker, Backpulver, 1 TL Zimt, Eier, Öl und Buttermilch in eine Schüssel geben und verrühren
Äpfel unterheben
Teig in Muffinförmchen füllen
1 EL Zucker und 1 TL Zimt mischen
Auf die Muffins streuen
Ca. 20 Min. bei 200 °C backen
