Ofenfrikadellen in Championrahmsosse


400 g Champignons

3 Lauchzwiebeln

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

500 g Hackfleisch

4 EL Paniermehl

1 EL Senf

Salz

Pfeffer

4 EL Sonnenblumenöl

400 g Sahne

Pilze säubern, putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Hack, Zwiebel, Knoblauch, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zu 4 Frikadellen Formen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Frikadellen darin ca. 5 Min. braten, dabei einmal wenden. Herausnehmen und in eine Auflaufform geben.

Pilze im heißem Brattfett ca. 3 Min. braten.

Mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Champignonsahne zu den Frikadellen geben und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen 200°C Umluft ca. 12 Min. garen.