Saftiger Nuss – Joghurt – Gugelhupf


4 Ei(er)

200 g Zucker

1 Pck. Vanillezucker

150 ml Öl

200 g Mehl

200 g Nüsse (Walnüsse oder Haselnüsse), gerieben

1 Pck. Backpulver

250 ml Joghurt

etwas Puderzucker, zum Bestreuen

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / keine Angabe

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach das Öl langsam einrühren. Mehl, Nüsse und Backpulver vermischen und zusammen mit dem Joghurt vorsichtig unterrühren. Teig in eine befettete Gugelhupfform füllen und bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.
Mit Staubzucker bestreuen.