Tzatziki – So gelingt dir das griechische Original


300 g griechischer Joghurt

2 Knoblauchzehen

1 Gurke

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Olivenöl

1 Prise(n) Zucker

Salz, Pfeffer

2 Stängel Dill

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1. Gurke waschen und längs halbieren. Kerngehäuse mit einem Löffel ausschaben.
2. Gurke raspeln.
3. Knoblauch schälen und fein hacken. Dill waschen und ebenfalls hacken.
4. Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Dill, Knoblauch und Gewürzen verrühren.
5. Gurkenraspel unterheben.