Schmandtorte


200 g Mehl
65 g Butter
1 Ei(er)
75 g Zucker
1/2 Pck. Backpulver
500 g Quark
1 Becher Schmand
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
3 Ei(er), getrennt
1 Pck. Puddingpulver, Sahne
1 Tasse Öl
1/2 Tasse Milch
3 EL Zucker

Aus den ersten 5 Zutaten einen Teig herstellen und in eine Springform geben, mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Quark, Schmand, Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Sahnepudding, Öl und Milch vermengen und die Creme auf den Teig in der Springform streichen.

35-40 Min. bei 170°C backen, mittlere Schiene.
Am Ende 3 Eiweiß mit 3 EL Zucker steif schlagen, auf den heißen Kuchen geben und nochmal 10 Min. backen.