Falscher Kartoffelsalat


Ein falscher Kartoffelsalat, der allen geschmeckt hat, die ihn gekostet haben. Beim ersten Kosten ist es niemandem aufgefallen, dass eigentlich kein St├╝ckchen Kartoffel drinnen ist. Das hat mich gefreut, denn mein erster Gedanke war, was die anderen zu einem solchen Salat sagen, wenn es nicht der Klassiker ist. Ich habe zu diesem Salat ganz klassische panierte Schweineschnitzel serviert, keine falschen. ­čśÇ Es reicht schon, dass die Beilage fake ist.

1 gro├če oder 2 kleine M├Âhren
1/4 Knolle Sellerie
3 St. kleine Zucchini
1 St. Zwiebel
1 St. gr├╝ner Apfel
2 St. Eier, hart gekocht
3 St. Gew├╝rzgurken
Salz und Pfeffer nach Geschmack
100 ml Mayonnaise (oder 100 ml Naturjoghurt f├╝r eine leichte Variante)

1. M├Âhren und Knollensellerie fein w├╝rfeln und im Wasserdampf garen.

2. Als n├Ąchstes die klein geschnittenen Zucchini garen (ungef├Ąhr die H├Ąlfte der Zeit im Vergleich zu
den M├Âhren mit Sellerie).

3. Die ├╝brigen Zutaten in kleine W├╝rfel schneiden und in die Sch├╝ssel geben. Die gegarten M├Âhren,
Sellerie und Zucchini dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Durch Mayonnaise oder
Naturjoghurt verbinden.

4. Gek├╝hlt servieren.