Pilz gefüllt mit Rindfleisch Frischkäse


8 Champignons, (Riesenchampignons)

2 Scheibe/n Toastbrot

100 g Gekochtes Rindfleisch

2 EL Tomatenmark

1 Becher Frischkäse, oder Kräuterfrischkäse, fettreduziert

1 m.-große Zwiebel(n)

2 Zehe/n Knoblauch
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, scharfes
Chilipulver
Kräuter, italienische

etwas Käse, geriebener

etwas Gemüsebrühe

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-
Backzeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Champignons putzen, Stiele entfernen und aushöhlen.
Zwiebel, Knoblauch, Rindfleisch klein schneiden und zusammen mit dem Champignonfleisch in einer Pfanne kurz anbraten. Anschließend die Masse zusammen mit Tomatenmark, Frischkäse und klein gekrümeltem Toastbrot vermengen und mit Salz, Pfeffer, Gewürzen und Kräutern kräftig abschmecken.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Champignonköpfe in eine flache Auflaufform setzen, füllen und mit ein wenig geriebenem Käse bestreuen. Noch etwas Gemüsebrühe in die Auflaufform geben. Ca. 20-30 Minuten im Ofen backen bis der Käse zerlaufen ist und die Champignons weich sind.
Dazu passt frischer Salat.