Bestes Eiweißbrot der Welt


3 Ei(er)

100 g Joghurt

50 g Butter, geschmolzen

1 TL Natron

1 TL, gestr. Salz

100 g Sesam

50 g Kürbiskerne

200 g Mandel(n), gemahlen

150 g Sonnenblumenkerne

50 g Leinsamen

Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem Joghurt vermengen. Butter schmelzen und untermengen. Natron und Salz dazugeben. Jetzt die gemahlenen Mandeln, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam und Kürbiskerne untermischen.

Das Brot in eine gefettete Kastenform geben und bei 175 Grad ca 60 Minuten backen.

Die Art der Nüsse kann man natürlich beliebig abändern, nur das Verhältnis sollte am Ende gleich bleiben.