Cremiger napolitana-pudding ganz schnell selbst gemacht


1 Glas Milch

1 Glas gezuckerte Kondensmilch (z.B. Nestlé Milchmädchen)

5 Eier

1 Teelöffel Vanille

4 Esslöffel Zucker

Die Milch, die gezuckerte Kondensmilch, Eier und Vanille gut miteinander vermengen.

In die Pudding-Form den Zucker geben und diesen schmelzen lassen (am besten mit einem Flambierbrenner), damit das Karamell entsteht.

Die Mischung aus Milch, Eiern und Vanille wird danach ebenso in die Form gegeben. Die Form wiederum sollte sich in einem Wasserbad befindend (am besten ist die Hälfte der Form in dem Wasserbad und die andere Hälfte schaut heraus) in den Ofen gestellt werden.

Der Pudding sollte nun bei 160ºC für ungefähr 40 Minuten im Backofen bleiben. Die Zeit kann von Backofen zu Backofen variieren. Wichtig ist, dass der Pudding eine feste Konsistenz hat.

Erst wenn der Pudding gut ausgekühlt ist, kann er in den Kühlschrank gestellt werden.

Guten Appetit!