lecker Protein-Cheesecake


450g skyr

450g frischkäse light

90g Proteinpulver (ich hatte Peak whey Lemon-Cheesecake)

3 Eier

Zu einem glatten Teig verarbeiten, in eine mit Backpacker ausgelegte Springform (26cm) und für ca. 30 Minuten bei 170 grad Umluft in den Ofen.
Bei Zimmertemperatur abkühlen lassen und anschließend 2 Stunden in den Kühlschrank.

Dekoriert mit Himbeeren.