• Spaghetti in roter Paprikasauce

    2 große rote Paprika 2 Schalotten 4 Knoblauchzehen 250g Spaghetti oder Linguine 2 TL Speisestärke 1 TL Paprikapulver 3 EL feinstes Olivenöl 1 Becher (200 ml) Sahne 3 Stengel frische...

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    2 große rote Paprika 2 Schalotten 4 Knoblauchzehen 250g Spaghetti oder Linguine 2 TL Speisestärke 1 TL Paprikapulver 3 EL feinstes Olivenöl 1 Becher (200 ml) Sahne 3 Stengel frische glatte Petersilie Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) Den Ofen auf 250°C vorheizen. Paprika darin für 30 Min rösten, danach herausnehmen. Die Haut der Paprika darf im Ofen schwarz werden, nicht erschrecken!...
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  • Kartoffeln alla carbonara, Ein schnelles Gericht

    1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Speck 300 ml Sahne 80 g Parmesan 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie, gehackt Butter Die Kartoffeln waschen und...

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    1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Speck 300 ml Sahne 80 g Parmesan 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie, gehackt Butter Die Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Dann die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Sahne mit dem Ei und dem Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Speck sowie...
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  • Tortellinisalat

    (4 Portionen) 500 g Tortellini, keine frischen 1 kleine Paprikaschote(n), gelb, oder eine halbe 1 kleine Paprikaschote(n), rot, oder eine halbe 1/2 Salatgurke(n) 1 Zwiebel(n)...

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    (4 Portionen) 500 g Tortellini, keine frischen 1 kleine Paprikaschote(n), gelb, oder eine halbe 1 kleine Paprikaschote(n), rot, oder eine halbe 1/2 Salatgurke(n) 1 Zwiebel(n) 1 kl. Glas Salatcreme (Miracel Whip) Salz und Pfeffer Essig Öl Brühe Tortellini in Brühe bissfest kochen und auskühlen lassen. Paprika, Gurke und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit...
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  • Bratkartoffelauflauf

    500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Putenschinken, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz)...

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    500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Putenschinken, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz) 120 g Crème fraîche 2 EL Milch 60 g Gouda, gerieben 2 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie Paprikapulver   Den Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen...
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  • Kohlrabi-Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

    2 Kohlrabi, fein gestiftelt 7 m.-große Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Becher Sahne (200 g) 1 Becher...

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    2 Kohlrabi, fein gestiftelt 7 m.-große Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Becher Sahne (200 g) 1 Becher Milch 1 Becher Sahne-Schmelzkäse (200 g) Salz und Pfeffer Paprikapulver Brühe, gekörnte 1 Pck. Gouda oder Edamer, gerieben (200 g) Das Hackfleisch in einem Topf mit wenig Öl krümelig anbraten,...
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  • „Pfarrerschnitzel“ – leckeres zartes und saftiges Fleisch mit feiner Soße

    5Nackensteaks 1große Zwiebel 5Knoblauchzehen 1Würfel Rinderbouillon 500 mlWasser 100 mlWeißwein nach Geschmack Salz, Pfeffer, Lorbeer Öl Mehl Das Fleisch waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen...

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    5Nackensteaks 1große Zwiebel 5Knoblauchzehen 1Würfel Rinderbouillon 500 mlWasser 100 mlWeißwein nach Geschmack Salz, Pfeffer, Lorbeer Öl Mehl Das Fleisch waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und würzen. Leicht im Mehl wenden und in heißem Öl von beiden Seiten scharf anbraten. Das gebratene Fleisch zusammen mit ein paar Lorbeerblättern in eine Auflaufform legen. Das Öl in...
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  • Pizza Toast

    300 g Schinken, gekocht 300 g Käse (Gouda), gerieben 100 g Butter, zerlassen 1 Dose/n Champignons 1 Peperoni 1 Zwiebel(n), gehackt 1 Paprikaschote(n), rote, gehackt...

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    300 g Schinken, gekocht 300 g Käse (Gouda), gerieben 100 g Butter, zerlassen 1 Dose/n Champignons 1 Peperoni 1 Zwiebel(n), gehackt 1 Paprikaschote(n), rote, gehackt 250 ml Sahne 1 EL Pizzagewürz 12 Scheibe/n Toastbrot Die angegebenen Zutaten gut miteinander vermischen. Die Masse auf die Toastbrotscheiben verteilen. 180-200° ca. 20 Min. backen.  
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  • Gyros Auflauf… und das riecht so lecker

    500 g Gyrosfleisch (Gyros) vom Rind 2 Paprikaschote(n), rote 1 Dose Champignons, mittelgroß, geschnitten 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 100 g Käse, gerieben 2...

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    500 g Gyrosfleisch (Gyros) vom Rind 2 Paprikaschote(n), rote 1 Dose Champignons, mittelgroß, geschnitten 1 Becher Sahne 1 Becher Schmand 100 g Käse, gerieben 2 Zehe/n Knoblauch Salz und Pfeffer, schwarzer Öl, zum Anbraten   Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Das Fleisch in einer beschichteten Pfanne anbraten, evt....
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  • Paprika Gouda Salat

    4 Paprikaschote(n) 1 Stück(e) Käse (Gouda), junger 1 Zwiebel(n) 1 Becher Sahne 1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern 1 Bund Schnittlauch Die Paprikaschoten waschen...

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    4 Paprikaschote(n) 1 Stück(e) Käse (Gouda), junger 1 Zwiebel(n) 1 Becher Sahne 1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern 1 Bund Schnittlauch Die Paprikaschoten waschen und das Gehäuse der Paprika entfernen. Danach die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Den Gouda ebenso wie die Paprika würfeln (Menge je nach Bedarf) und zusammen mit der Paprika in...
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  • Asiapfanne mit Eiernudeln und Gemüse

    500 g Putenfleisch, in Streifen geschnittenes 100 g chinesische Eiernudeln, schnellkochende 1 Dose Kokosmilch, ungesüßte 1 Kopf Brokkoli 2 dicke Karotte(n) 10 Zuckerschote(n) 1 Paprikaschote(n),...

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    500 g Putenfleisch, in Streifen geschnittenes 100 g chinesische Eiernudeln, schnellkochende 1 Dose Kokosmilch, ungesüßte 1 Kopf Brokkoli 2 dicke Karotte(n) 10 Zuckerschote(n) 1 Paprikaschote(n), rote Currypaste, rote Salz und Pfeffer Gemüsebrühe Zucker   Brokkoli waschen, Rosen abtrennen und diese in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. Zuckerschoten waschen und...
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