Eierlikörkuchen mit Obst


Zubereitung

1.
Schritt

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen.

2.
Schritt

Die Birne und die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel klein würfeln. Mit dem Zitronensaft vermengen.

3.
Schritt

Die Eier mit dem Zucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Butter unterrühren. Das Mehl mit der Stärke darüber streuen und alles mit dem Eierlikör zu einem glatten Teig verrühren. Das Obst untermengen und in die Form füllen. Gleichmäßig verteilen und mit den Mandeln bestreuen. Im Ofen 45-50 Minuten backen (Stäbchenprobe).

4.
Schritt

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und in kleine Stücke schneiden.

Zutaten für 20 Portionen