Hohes C-Pudding


Zutaten für 6 Portionen:

1 Flasche Orangensaft (Hohes-C)
2 Dose/n Mandarine(n), abgetropft, den Saft von 1 Dose auffangen
170 g Zucker
2 Paket Puddingpulver (Vanillegeschmack) zum Kochen
400 ml süße Sahne, steif geschlagen

Verfasser:
Brathähnchen

Den Zucker mit dem Orangensaft aufkochen. Den aufgefangenen Mandarinensaft mit dem Puddingpulver anrühren. Die Mischung in den kochenden Saft einrühren und 1 Min. kochen lassen.

Etwas abkühlen lassen, dann die abgetropften Mandarinen mit dem Pudding mischen. Evtl. einige Mandarinen zur Dekoration zurücklegen. Den Pudding 1 Std. abkühlen lassen, dann die steif geschlagene Sahne mit dem elektrischen Handrührer gut unterrühren (nicht nur unterheben).

Die Puddingcreme auf Schälchen verteilen. Mit den übrigen Mandarinen garniert servieren.

Arbeitszeit: ca. 5 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Kalorien p. P.: keine Angabe