Mandel-Amaretto-Schnitten


Zutaten

Zutaten für 12 Personen

Eier 8
Puderzucker 200 g
Mehl 100 g
Backpulver 1 Päckchen
Mandeln gemahlen 100 g
Vanillezucker 2 Päckchen
Amaretto 4 EL
Salz 1 Prise
Amaretto 10 EL
Kuchenglasur 200 g
Mandelblättchen 100 g

Kein Schleppen. Kein Schlange stehen. Lass dir die Zutaten für dieses Rezept nach Hause liefern.Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal) 1670 (399) Eiweiß 7,4 g Kohlenhydrate 49,6 g Fett 11,6 g

Zubereitung

1.Die Eier trennen. Eigelb mit Puderzucker aufschlagen. Mehl, Backpulver, Mandeln und Vanillezucker zugeben. Eiweiße mit der Prise Salz steifschlagen. Die Hälfte zusammen mit dem Amaretto unterrühren. Den Rest vorsichtig unterheben. Auf ein Backblech streichen (Backpapier!). Backen: 175 Grad, 25 Minuten.

2.Nach dem Backen sofort mehrfach mit einer Nadel eistechen und mit dem Amaretto tränken. Abkühlen lassen. Kuchenglasur nach Wahl (ich hatte Vanille) schmelzen und auf den Kuchen geben. Die Mandelblättchen ohne Fett rösten und daraufstreuen. In Stücke schneiden und auskühlen lassen.

3.Bilder sind dabei.