Panierte Hähnchenschnitzel im Käsemantel


Zutaten

600 gHähnchenbrust
2Eier
100 ggeriebener Käse
2 ELWeißwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Paniermehl
Öl für die Pfanne

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfleisch putzen, waschen, trocken tupfen, leicht klopfen, salzen und pfeffern.
  2. Die Eier verquirlen und mit Weißwein und geriebenem Käse vermengen.
  3. Die Schnitzel durch diese Mischung ziehen und in Paniermehl wenden. Dann im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
  4. Nach dem Braten auf ein Papiertuch legen, damit das überflüssige Öl aufgesagt wird.
  5. Als Beilage habe ich Kartoffelbrei und Gemüse gewählt.