SCHOKO CUPCAKES (12 STÜCK)


Zutaten:175 g zimmerwarme Butter175 g Zucker1 Pck. Vanillezucker2 Eier100 ml Schlagsahne1 EL Kakao180 g MehlPrise Salz1/2  Pck. Backpulver 100 g Schokotröpchen

 Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.Eier einzeln unterschlagen.Sahne unterrühren.Kakao, Mehl, Salz und Backpulver vermischen und unter den Teig heben.Zum Schluss die Schokotröpchen unter den Teig heben. Teig in Muffinförmchen füllen. Backen:bei 180° C Ober- und Unterhitzeetwa 25 Minuten  (Ganz wichtig!: Nicht zu lange backen, da die Muffins schnell zu trocken werden können). Auskühlen lassen. Zutaten:Frosting:175 g Zartbitterschokolade60 g Butter130 ml saure SahnePrise Salz300 g Puderzucker

 Klein gehackte Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.Mit saurer Sahne und Salz vermischen. Zum Schluss Puderzucker dazugeben und die Masse mit dem Mixer aufschlagen.Die Masse auf die Cupcakes spritzen.Sollte das Frosting noch zu weich zum Spritzen sein,dieses einfach noch kurz in den Kühlschrank stellen. 

Schokoladig! 

Cremig! 

Köstlich!