Süße Wurst mit Walnüssen, in Kokos gewälzt


Zutaten

Für den Teig:300 gKekse (Butterkekse) 150 gPuderzucker 150 gButter

50 ggrob gemahlene/gehackte Walnüsse50 gfein gemahlene Walnüsse

2 ELKakaopulver 4 ELAprikosenkonfitüre 2 ELRum

Zum Wälzen:50 gKokosraspeln

Zubereitung

  1. Die Kekse fein zerbröseln.
  2. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verkneten.
  3. Eine dicke Wurst formen und in Kokosraspeln wälzen.
  4. Kalt stellen und dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden.