• Spaghetti in roter Paprikasauce

    2 große rote Paprika 2 Schalotten 4 Knoblauchzehen 250g Spaghetti oder Linguine 2 TL Speisestärke 1 TL Paprikapulver 3 EL feinstes Olivenöl 1 Becher (200 ml) Sahne 3 Stengel frische...

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    2 große rote Paprika 2 Schalotten 4 Knoblauchzehen 250g Spaghetti oder Linguine 2 TL Speisestärke 1 TL Paprikapulver 3 EL feinstes Olivenöl 1 Becher (200 ml) Sahne 3 Stengel frische glatte Petersilie Salz, Pfeffer (frisch gemahlen) Den Ofen auf 250°C vorheizen. Paprika darin für 30 Min rösten, danach herausnehmen. Die Haut der Paprika darf im Ofen schwarz werden, nicht erschrecken!...
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  • Tortellinisalat

    (4 Portionen) 500 g Tortellini, keine frischen 1 kleine Paprikaschote(n), gelb, oder eine halbe 1 kleine Paprikaschote(n), rot, oder eine halbe 1/2 Salatgurke(n) 1 Zwiebel(n)...

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    (4 Portionen) 500 g Tortellini, keine frischen 1 kleine Paprikaschote(n), gelb, oder eine halbe 1 kleine Paprikaschote(n), rot, oder eine halbe 1/2 Salatgurke(n) 1 Zwiebel(n) 1 kl. Glas Salatcreme (Miracel Whip) Salz und Pfeffer Essig Öl Brühe Tortellini in Brühe bissfest kochen und auskühlen lassen. Paprika, Gurke und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit...
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  • Kartoffeln alla carbonara, Ein schnelles Gericht

    1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Speck 300 ml Sahne 80 g Parmesan 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie, gehackt Butter Die Kartoffeln waschen und...

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    1 kg Kartoffeln 1 Zwiebel 150 g Speck 300 ml Sahne 80 g Parmesan 1 Ei Salz Pfeffer Petersilie, gehackt Butter Die Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Dann die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Sahne mit dem Ei und dem Käse vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Speck sowie...
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  • Bratkartoffelauflauf

    500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Putenschinken, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz)...

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    500 g Kartoffel(n) 20 g Margarine 1 Zwiebel(n) 20 g Putenschinken, gewürfelt Salz und Pfeffer 300 g Rinderschnitzel, dünn geschnitten 20 g Fett (z.B. Butterschmalz) 120 g Crème fraîche 2 EL Milch 60 g Gouda, gerieben 2 EL Schnittlauch 1 EL Petersilie Paprikapulver   Den Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen...
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  • Pizza Toast

    300 g Schinken, gekocht 300 g Käse (Gouda), gerieben 100 g Butter, zerlassen 1 Dose/n Champignons 1 Peperoni 1 Zwiebel(n), gehackt 1 Paprikaschote(n), rote, gehackt...

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    300 g Schinken, gekocht 300 g Käse (Gouda), gerieben 100 g Butter, zerlassen 1 Dose/n Champignons 1 Peperoni 1 Zwiebel(n), gehackt 1 Paprikaschote(n), rote, gehackt 250 ml Sahne 1 EL Pizzagewürz 12 Scheibe/n Toastbrot Die angegebenen Zutaten gut miteinander vermischen. Die Masse auf die Toastbrotscheiben verteilen. 180-200° ca. 20 Min. backen.  
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  • Kohlrabi-Kartoffel-Hackfleisch-Gratin

    2 Kohlrabi, fein gestiftelt 7 m.-große Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Becher Sahne (200 g) 1 Becher...

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    2 Kohlrabi, fein gestiftelt 7 m.-große Kartoffel(n), in dünne Scheiben geschnitten 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Zwiebel(n), gewürfelt 1 Becher Sahne (200 g) 1 Becher Milch 1 Becher Sahne-Schmelzkäse (200 g) Salz und Pfeffer Paprikapulver Brühe, gekörnte 1 Pck. Gouda oder Edamer, gerieben (200 g) Das Hackfleisch in einem Topf mit wenig Öl krümelig anbraten,...
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  • Hähnchenbrustfilet mit Tomate und Mozzarella in Kräuter Sahne Sauce

    2  Hähnchenbrustfilet(s) (je ca. 200 g) 1  Tomate(n) 1 Kugel/n Mozzarella Salz und Pfeffer Für die Sauce: 200 ml Sahne 1 Zehe/n Knoblauch 1/2 Bund...

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    2  Hähnchenbrustfilet(s) (je ca. 200 g) 1  Tomate(n) 1 Kugel/n Mozzarella Salz und Pfeffer Für die Sauce: 200 ml Sahne 1 Zehe/n Knoblauch 1/2 Bund Oregano, frischer Salz und Pfeffer Hähnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten gut durchbraten, dann in eine Auflaufform geben. Tomate in Scheiben schneiden und dachziegelartig auf...
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  • Paprika Gouda Salat

    4 Paprikaschote(n) 1 Stück(e) Käse (Gouda), junger 1 Zwiebel(n) 1 Becher Sahne 1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern 1 Bund Schnittlauch Die Paprikaschoten waschen...

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    4 Paprikaschote(n) 1 Stück(e) Käse (Gouda), junger 1 Zwiebel(n) 1 Becher Sahne 1 Pck. Fertigmischung für Salatsauce mit Gartenkräutern 1 Bund Schnittlauch Die Paprikaschoten waschen und das Gehäuse der Paprika entfernen. Danach die Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Den Gouda ebenso wie die Paprika würfeln (Menge je nach Bedarf) und zusammen mit der Paprika in...
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  • Kartoffelteig gefüllt mit Pilzen

    Zutaten Für den Kartoffelteig: 550 gMehl 250 mlwarmes Wasser 5 St.Kartoffeln 1 ELZucker 1 PriseSalz 50 gButter 1 TLTrockenhefe Für die Füllung: 250 gPilze 4...

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    Zutaten Für den Kartoffelteig: 550 gMehl 250 mlwarmes Wasser 5 St.Kartoffeln 1 ELZucker 1 PriseSalz 50 gButter 1 TLTrockenhefe Für die Füllung: 250 gPilze 4 St.kleine Zwiebeln 1 St.Möhre Öl für die Pfanne Außerdem: Ei(er) zum Bestreichen Drucken Kartoffeln in gesalzenem Wasser gar kochen. Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln pellen und fein reiben....
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  • Weltbester Spaghettisalat

    500 g Spaghetti Salzwasser 1 Becher Schmand 1 Becher saure Sahne 300 ml Gemüsebrühe, instant, kräftige 1 Bund Schnittlauch Die Spaghetti im Salzwasser nach Packungsanweisung...

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    500 g Spaghetti Salzwasser 1 Becher Schmand 1 Becher saure Sahne 300 ml Gemüsebrühe, instant, kräftige 1 Bund Schnittlauch Die Spaghetti im Salzwasser nach Packungsanweisung “al dente” kochen. Währenddessen eine recht kräftige Brühe anrühren, sie sollte schon recht salzig schmecken. In die Brühe Schmand und saure Sahne einrühren und den in Röllchen geschnittenen Schnittlauch untermischen....
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